Цегляний мангал своїми руками

З’явилася дача і вам захотілося приготувати м’ясо, але примітивні складні мангали не ваш варіант? Мангали з цегли допоможуть вам домогтися необхідного комфорту і затишку. Так як цегла універсальний інструмент в створенні різних споруд, то і розмір мангала не обмежений. Можна спорудити щось невелике, що не сильно займає навколишній простір, але можна побудувати цілу кухню з відкритим вогнем, плитою і навіть умивальником.

Не обов’язково бути професійним будівельником, щоб зробити самий звичайний цегельний мангал. У цій статті докладно описано що необхідно для цього зробити. Це гарний варіант для практики перед будівництвом більш складних речей.

Елементарний цегляний мангал

Для цегляної конструкції необхідна основа, тобто фундамент. Розміщувати мангал на землі не рекомендується,навіть якщо його розміри невеликі. Фундамент використовують як стрічковий, так і плитковий. Більш довговічним, наприклад при експлуатації в негативних температурах, буде плитковий, так як він не роз’їдеться.

Фундамент під мангал повинен виступати за його межі на 10-15 сантиметрів. Спочатку забирається верхній шар грунту, якщо потрібно яму можна поглибити на 10-15 сантиметрів. Отриманий котлован розрівнюється і ущільнюється. Засипаємо щебенем 10 сантиметрів і ущільнюємо. Ідеально вдатися до допомоги віброплити, так як вручну не вийде досягти такого ж ефекту. Рекомендується використовувати стрічку висотою 20-30 сантиметрів, а плиту товщиною 10 сантиметрів.

Виходячи з того, який вид фундаменту ви вибрали, збирається потрібна опалубка. Для збільшення надійності використовують арматуру 10-12 міліметрів в поперечному перерізі. Стрічковий фундамент – 2 нитки кладуть по периферії, плитковий – кладуть прути перпендикулярно один одному, щоб вийшла клітинна структура, з інтервалом 20 сантиметрів. Бетонують отриману конструкцію (бетон не нижче М200).

За умови, що робота проводиться в літній період, при температурі понад 20 градусів, то через тиждень можна продовжити роботу. Накриваємо бетон двома шарами будь-яких доступних гідроізоляційних матеріалів і покриваємо рідкою гідроізоляцією. Після виконаних маніпуляцій приступаємо до кладки.

Габарити і будматеріал

Щоб скласти цей цегляний мангал малого розміру не обов’язково мати досвід муляра. Дана конструкція має П-подібну форму. Вона складається з двох частин: жаровня і стільниця. Споруда проста і піддається зміні. Є можливість доповнити додатковими секціями, звузити або розширити. Якщо плануєте смажити більше м’яса, то відмінним рішенням буде встановити додаткові виступи для решітки.

Стандартні габарити, такі:

• висота 1м;
• глибина 0.9м;
• ширина 1.8 м.

У будівництві даного дачного мангала підійде цегла з кераміки, так само як і шамотна. На будівництво за даною схемою витрачається 202 цеглини.

У нижній половині, до п’ятого ряду, застосовують суміш цементу і піску 1:3 або домішують 1 частину вапна. В області схильної до високих температур, знаходить застосування суміш з глини і піску. Співвідношення вибирають, спираючись на вихідні дані глини. За консистенцією суміш повинна нагадувати майонез.

Етапи виконання та порядовка

Цеглини в даному проекті укладаються «на ліжко». 2 ряди які виступають всередину, так як цеглини розташовуються перпендикулярно іншим, виконують функцію утримувачів сталевого листа для смаження і решітки.Частину яка лежить нижче можна використовувати як сховище для дров або для будь-яких інших цілей.

Необхідно укласти цеглини зі зміщенням, спершу розрізати їх навпіл з використанням циркулярної пили або інших інструментів, які використовуються для робіт з цеглою. Основа з 6 рядів утворює жаровню і стільницю поруч. Після шести покладених рядів, укладаємо тільки ту частину, яка є мангалом.

Шов між цеглинами становить приблизно 5-8 міліметрів. На протязі всього укладання цегли необхідно дотримуватися єдиної товщини.

Щоб зберегти рівну конфігурацію споруди, використовуйте волосінь або будь-який підручний матеріал для орієнтування під укладку наступних шарів. Однак все необхідно перевіряти рівнем. Вертикальний градус вимірюється спеціальним схилом. Використовувати для вертикального виміру рівень не рекомендовано, тому що в нього не має достатньої точності. Тому використовуйте добрий інструмент, який призначений для конкретної маніпуляції і тоді зовнішній вигляд і довговічність каміна вас приємно здивують.

Пошарове укладання даного мангала не є складним і не повинно викликати зайвих питань. Але як же сушити мангал? У тому випадку, якщо на вулиці сухо, то 3-4 днів цілком вистачить для видалення вологи. Потім потрошки можна розігрівати. Кілька днів розтоплюємо, тільки не інтенсивно, скористайтеся невеликими шматками деревини. Після цього готуйте на мангалі все, що вашій душі завгодно.

У разі, якщо за прогнозом погода збирається бути дощовою, а навіс відсутній, слід укрити мангал будь-яким водонепроникним матеріалом. Днів сім по тому, не поспішаючи, починайте сушку. Для цього розпаліть легкий вогонь на недовгий час. Сушитися мангал буде два-три дні. Після цього він буде готовий до використання.

Пошарове укладання цегельного мангала з кухонною плитою

Зазвичай такі вуличні печі розташовують або під навісом, або під дахом альтанки для кращого захисту від різних атмосферних явищ. Піч складається безпосередньо із самого мангала і прибудованої до нього кухонної плити. У мангала є камінний зуб, що сприяє кращій тязі навіть при невеликій висоті труби. Паливник в плиті виконаний без піддувала, цю функцію виконують фінські дверцята з отворами для подачі повітря.

Розміри мангала разом з плитою біля основи складають 77 на 205 сантиметрів, розмір мангала вище плити 77 на 125 сантиметрів. Висота, з огляду на трубу, становить 308 сантиметрів.

Порядовка:

• 1 ряд суцільний, без будь-яких особливостей;
• 2 ряд – формування нижньої ніші для дров і паливника плити, дно паливника укладається з вогнетривкої цегли. Необхідно зробити зазори між вогнетривкою і керамічною цеглинами;
• 3 ряд – робимо паливну камеру для плити, тут же встановлюємо фінські дверцята;
• 4, 5, 6 ряди – піднімаємося на ряд вище;
• 7 ряд – йдемо вище, найближчі до нас цеглини ніші для дров, зліва і справа, зрізаються по діагоналі. У цьому ж ряду по кружалу викладається аркове перекриття з клиновидної цегли (13 штук якщо використовувати ША 47) ;
• 8 ряд – підіймаємося і вирізаємо бічні цегли за формою арки. Для того щоб перекрити нішу, встановлюємо 4 куточка спиною один до одного ;
• 9 ряд – ніша перекривається. У паливнику, ззаду цеглини випускають назовні і підрізають знизу вгору по діагоналі, передня ліва бокова цегла підрізається по діагоналі зверху вниз. Поруч формується канал з дверцятами для його прочищення;
• 10 ряд – так само випускаємо цеглу ззаду, в паливнику, і підрізаємо її знизу. Робимо прохід з паливника до каналу;
• 11 ряд – перекриваємо прочищувальні дверцята і висуваємо дві цеглини вперед, щоб була можливість перекрити прохід наступним рядом;
• 12 ряд – перекриваємо прохід з утворенням паливної камери і проходом в канал. Так як в лівій частині буде будуватися мангал, то викладаємо основу вогнетривкою цеглою. Формуємо виступ цегли на 4 сантиметри у передній частині мангала. Встановлюємо варильну плиту на базальтову вату або БАЗАЛЬТІН. Кут варочної плити бажано захистити куточком;
• 13 ряд – вирізаємо невеликі шматочки цегли висотою близько 35 міліметрів і укладаємо по задній стінці плити, щоб зафіксувати її. У лівій частині формуємо паливник мангала з вогнетривкої цегли, зазори враховуємо;
• 14, 15, 16, 17 ряди – піднімаємося вгору;
• 18 ряд – робимо зрізи на цеглинах зверху вниз по діагоналі для установки аркового перекриття. Встановлюємо аркове перекриття, як і знизу;
• 19 ряд – випускаємо цеглу в стіні над плитою, для естетичності вигляду. На цьому кухонна плита завершена. У частині мангала підрізаємо цеглу за формою арки;
• 20 ряд – так само підрізаємо цеглу за формою арки;
• 21 ряд – канал праворуч від мангала потрібно звузити до розміру однієї цегли;
• 22 ряд – випускаємо цеглу всередину мангала і підрізаємо їх від низу до верху діагонально, для формування камінного зуба;
• 23 ряд – аналогічно. Також випускаємо цеглу на 4 сантиметри по периферії мангала;
• 24 ряд – камінний зуб сформований, повертаємося до вихідного розміру мангала. Кладка вогнетривкої цегли також закінчилася. Ліву цеглу у каналі підрізаємо зверху навскоси;
• 25-34 ряд – кожний наступний ряд буде зменшуватися на 2,5 сантиметра щодо попереднього з кожного боку по боках і на 12,5 міліметрів спереду і ззаду. Усередині цеглини підрізають для гарної форми зсередини. Аналогічно цеглини у каналі;
• 35 ряд – виходимо на розмір труби, 3 цегли на 2 цегли, отвір димоходу мангала – в 2 цегли, а отвір димоходу плити – в 1 цеглу;
• 36, 37, 38, 39, 40, 41 ряди – підіймаємо рівень труби;
• 42 ряд – випускаємо кладку на ¼ цегли;
• 43 ряд – на 3 сантиметри повертаємося назад;
• 44 ряд – повертаємося до вихідного розміру труби.

Цегляний мангал в альтанці

Якщо ви збираєтеся поставити звичайний мангал під дах, то врахуйте, що дим буде накопичуватися, заважаючи вам нормально проводити час. Тому необхідно обладнати спорудження димохідною трубою. Цей мангал не початкового рівня, але своїми руками цілком реально зробити, навіть не маючи великого досвіду.

Габарити і будматеріали

Розмірність даного виробу, наступна:

• глибина становить 750 міліметрів;
• ширина становить 1500 міліметрів;
• висота до основи димоходу 2175 міліметрів.

Викладається даний мангал з керамічної цегли. Місце, яке піддається впливу високих температур, викладається з шамотної цегли .

Укладання частини, що не взаємодіє з високими температурами, проводиться до 11 ряду, використовується суміш з цементу і піску 1:3. Далі змінюємо цемент на глину. Шов необхідно сформувати товщиною 5-7 міліметрів. Нехтувати цим не потрібно.

Структурно мангал включає в себе 3 зони «без вогню», в яких можна розмістити поліна і хмиз, або інші корисні речі. Високотемпературна зона йде з 12 ряду. Тут безпосередньо розпалюють полум’я, ставлять решітку, кладуть шампури.

Пошарове будівництво з поясненням

1 шар кладеться в рівень з підлогою. У разі заниженого фундаменту, можна підняти його використовуючи цеглу і цемент.

Наступні 4 ряди викладають з перев’язкою. Це місце буде використовуватися для дров. 5 ряд покриваємо 3-ма металевими смугами 3 міліметри в товщину, 50 в ширину. Це буде використовуватися як опора подальшого ряду. 6 і 7 ряди покриваються повністю.

Починаючи з 8 ряду утворюємо 2 камери, які будуть використовуватися як полки для різних речей. Слідкуйте за тим, щоб всі шви перекривалися цеглою наступного ряду. Це необхідно для надійності конструкції.

Проміжна стінка в 11 ряду не встановлюється. Укладаються металеві смуги для опори ряду що накривається.

Розміри 12 ряду будуть збільшені в порівнянні з попередніми: ззаду все буде рівно, а спереду ряд повинен виступати на 3 сантиметри.

Наступний ряд накриває попередній, на нього вже буде ставитися жаровня. Розміри будуть більше 12 ряду.

Далі споруджуємо зону придатну для високих температур, тут буде вогнище. Викладається вона з шамотної цегли ребром донизу і незалежно від основної конструкції.

На 21 ряд ставиться залізний куточок, який виконує функцію передньої опори для димоходу. Товщина куточка три-чотири міліметри. Розмірність 40 на 40 міліметрів або 50 на 50. Куточок повинен з’єднувати середину лівої цегли з серединою правої.

З 22 ряду починається димохід, що виходить за куточок на 3 сантиметри, вогнетривка цегла ще використовується. Далі ряд розширюється і потім все йде на звуження. Дійшовши до 30 ряду, утворюється безпосередньо труба, підніматися вона повинна на півметра від даху. Тепер робота може вважатися завершеною. Після цього мангал необхідно просушити тиждень, потім підтримувати невеликий вогонь для остаточного завершення сушіння.

Барбекю з цегли

Перед початком роботи прискіпливо продумуємо проект. Чим детальніше розроблена схема, тим точніше розраховується витрата матеріалів і менше шансів на невдачу.

1. Щоб основа вийшла надійною, кладка була жорсткою і зовнішній вигляд цілісним – перший ряд закривають цеглою на всю поверхню основи, роблячи відступи по 5-10 сантиметрів по периметру.
2. Залежно від кількості зон для готування, залежить кількість цегляних ніг. Проста конструкція – 3 з боків і ззаду, але схеми по типу барбекю з піччю, відділеннями під дрова тощо, вимагають додаткових опорних точок.
3. У проміжку між основою і верхівками стійок можна зробити перекриття, які стануть полками для зберігання.
4. На опори укладаємо перекриття з цегли – основа для топки. Для естетики, перекриття для полиць і стіл робляться на одному рівні.
5. Від перекриття відбувається вибудовування топок. Для барбекю з декількох рядів утворюють кишеню для палива і місце розташування сіток і шампурів .
6. Зверху перекриття печі кладуть стінки з цегли для зон готування.
7. Фінальна частина порядовки – цегляний димохід в середині конструкції. Формується за рахунок злиття всіх топок в одну систему і акуратного звуження укладання до необхідного розміру, де згодом встановлять металеві заглушки.

Цегляний мангал і піч під казан

Для цього проекту дуже важливо правильно сформулювати отвір для казана: більше – просяде, і їжа буде пригорати, менше – стіни не будуть прогріватися і час приготування буде сильно збільшуватися.

У конструкціях такого типу використовують цеглу стійку до високих температур не гірше першого сорту для нижніх рядів, шамотна цегла – для топки. Як розчин використовують піщано-глиняну або готову пічну кладочну суміш.

Отвір для казана:

• викладають отвір цеглою: складніше, довше, але можна зробити під певний казан; щільно прилягають стінки один до одного і дим не виходить через щілини ;
• встановлюють варильну плиту необхідного розміру: легше, можна використовувати окремо від казана.

Такий мангал не вимагає високого склепіння, важить менше, а значить менше вимог до фундаменту. Якщо конструкція мала за розміром, то згодиться і бетонна заливка, укріплена арматурою.

Після повної просушки фундаменту:

1. Перший ряд викладається на суху, звіряючи всі пропорції та діагоналі. Для полегшення роботи від крайніх блоків можна протягнути волосінь і звіряти кладку під неї.
2. Після перевірки заливається розчином і викладається решта, передбачена порядовкою конструкції.
3. По мірі просування кладки вставляють необхідну фурнітуру.

Закінчена споруда вимагає повного висихання.

Кутовий мангал з цегли

Споруда даного мангала не займе багато вашого часу. Не потрібна особлива підготовка для фундаменту. Якщо ж ви бажаєте встановити подібний мангал в приміщенні, то буде потрібен повітровідвід.

Секцію в нижній частині конструкції можна пристосувати під сховище дров. Висота даної секції встановлюється під зріст господаря.

Коли будівництво нижньої частини буде завершено, приступаємо до роботи з передньою стінкою. З’єднуємо кутові стінки перекриттям. Для цього використовують куточки або тавр.

Перекриття накривається міцним листом заліза, це буде основа «гарячої зони». Саму зону обкладають вогнетривкою цеглою, користуючись сумішшю глини з сіллю.