Ідея закритого патіо виникла у холодних скандинавських країнах і широко поширилася світом. Приготувати їжу на відкритому вогні та посидіти компанією на природі вважалося прерогативою теплої пори року. Але ж і в холодну зиму хочеться відчути аромат “димка” і почути потріскування палаючих полін. Не варто відмовляти собі у маленьких радощах взимку, для цього фіни знайшли дивовижне рішення, замінивши вуличні відкриті веранди на фінські альтанки гриль-будиночки під назвою “грилікота” (Grillikota).
Особливості гриль-будиночків
За своєю природою грилікота – це гібрид альтанки, веранди і патіо – вулична будівля, що окремо стоїть, що являє собою зимову кухню з відкритим вогнем.
Відрізняється вона від усіх звичних присадибних будівель наявністю невеликої закритої території для посиденьок зі стандартною зоною для готування на відкритому вогні – барбекю, камін, тандир, мангал, і також може включати функцію коптильні. У гриль-будиночку відкрите вогнище також несе в собі функцію обігріву.
Гриль-будиночки мають свої особливості, які варто відзначити:
- фінська альтанка має свої архітектурні форми. Вона будується у вигляді шести або восьмикутника і її вигляд нагадує іглу;
- особливості будівлі дозволяють використовувати грилікоту незалежно від сезону – ховатися від літньої спеки та зимового морозу;
- гриль-будиночок обов’язково передбачає вікна та двері;
- наявність системи відкритого вогню для приготування їжі та обігріву;
- будівля повинна бути окремо розташованою з фундаментом.
Види гриль-будиночків
Фінські гриль-будиночки можна класифікувати за двома основними критеріями – розмір та матеріал.
За розміром виділяють стандартизовані моделі, вибір яких залежить від кількості персон та присадибної ділянки. Тому креслення та проекти гриль-будиночків представлені у розмірах 6, 9, 11 та 16,5 м².
За матеріалом можна виділити:
Дерев’яні гриль-будиночки
Дерев’яні фінські альтанки є класикою в цьому виді присадибних будівель. Вони гармонійно вписуються в ландшафт прибудинкової території, екологічні, швидко прогріваються та остигають. Використовують для будівництва такої грилікоти тепло та вологостійкі сорти деревини. А внутрішню та зовнішню обшивку роблять із OSB панелей.
Кам’яні гриль-будиночки
Це фундаментальна будова з відмінною теплопровідністю, яку можна використовувати десятиліттями та використовувати не лише для приготування барбекю, але й нести інші корисні функції (зона особистого відпочинку, коптильня, майстерня).
Металеві гриль-будиночки
Таке рішення більш просто у виконанні, виглядає ажурно та сучасно. Особливо, якщо таку альтанку доповнити великими віконними отворами та скляними дверима.
Гриль будиночки з газоблоку та пінобетону
Це прекрасний сучасний матеріал для основного будинку та господарських будівель. Легкість роботи з цим матеріалом дозволить за короткий термін побудувати свою фінську альтанку, з відмінною повітро- та теплопровідністю та стійкістю до теплових перепадів.
Гриль-будиночок своїми руками
Грилікота давно не є екзотикою, і готові моделі можна придбати та зібрати на своїй ділянці за лічені дні за інструкцією виробника. Такі будиночки представлені у двох варіаціях: економ (на 4-6 осіб) та преміум (на 10-12 осіб). Комплектуючі таких будиночків включають готові панелі на основі деревних порід і мангал.
Але, якщо хочеться створити на своїй ділянці щось унікальне, на особистий смак і уподобання, то доведеться витратити більше часу і звести гриль-будиночок самостійно.
Розрахунки та креслення для гриль-будиночка
Основою будь-якої будови є проект. Для того, щоб його створити, потрібно ґрунтовно обміркувати що потрібно від гриль будиночка: місце його спорудження, систему відкритого вогню та додаткові аксесуари для приготування, чи потрібна проточна вода та електрика, передбачувана кількість гостей, розміщення меблів та аксесуарів, кількість вікон, двері.
Креслення можна зробити самостійно, а можна взяти готові. Але при проектуванні варто враховувати, що гриль-будиночок повинен мати форму 6 або 8 кутника і довжина кожної основи повинна бути в межах 2-4 метрів. Висота будівлі також стандартизована і становить 3,5 метра з урахуванням крайньої точки даху.
Матеріали для гриль-будиночка
Вибір матеріалу однозначно залежить від переваг власників та загальної архітектурної концепції прибудинкової ділянки з урахуванням ландшафту та основного домобудівництва.
Але, якщо хочеться передати скандинавський колорит, то правильним рішенням є дерев’яні або матеріали, що їх замінюють за характеристиками і зовнішнім виглядом. Тут можна звернути увагу на сосновий шпунтований мінібрус, профільовані та клеєні бруси, готові сендвіч-панелі.
І кам’яні, і дерев’яні конструкції можна із зовнішнього та з внутрішнього боку декорувати вагонкою. Утеплювати стіни потрібно негорючим утеплювачем, а дерев’яні елементи обов’язково обробляти вогнезахисними просоченнями.
Де розташувати піч у гриль-будиночку
Однією з особливостей конструкції фінської альтанки та акцентною плямою всього внутрішнього інтер’єру є джерело відкритого вогню. І ось воно має бути розташовано чітко по центру гриль-будиночка. Тому при розробці проекту та виконанні будівельних робіт особлива увага приділяється саме мангалу.
Місце мангалу повинно мати надійний фундамент. Для цього робиться бетонний майданчик із цоколем. Під майданчиком, у підлозі розміщується труба для циркуляції повітря (піддув). Така система забезпечує тягу для полум’я і не дає продуктам горіння накопичуватись усередині грилікоти.
Якщо замість бетонного фундаменту для будівництва фінської альтанки використовувати палі, то функцію піддуву виконуватиме підлога, а отже, не треба монтувати додаткові труби для штучної тяги.
Над місцем вогнища обов’язково робиться димар з прямим виходом на дах.
Основні етапи будівництва гриль-будиночка
Будівництво будь-якої конструкції починається з фундаменту. Залежно від обраної моделі гриль-будиночка можна закласти стрічковий фундамент, залити суцільну бетонну плиту або зробити будиночок на палях. Комунікації (вода, електрика), а особливо трубу-піддува, необхідно закласти саме на цьому етапі будівництва.
Після того, як фундамент готовий, стяжка залита, починаються роботи з будівництва каркаса будівлі. Вони найскладніші, оскільки каркас повинен мати шести або восьмикутну форму. Для надання потрібної форми слід вертикально встановити 6 або 8 брусів, щоб створити відповідну геометричну фігуру. Бруси сформують основу 6-8 косинця в трьох площинах – внизу, зверху та посередині. Всі кути багатогранника будови повинні дорівнювати 60 градусам.
Дах гриль-будиночка є продовженням коробки будівлі, відповідно для створення її каркаса знадобляться 6 або 8 брусів, на кожен з яких кріпляться по 2-4 крокви.
Якщо модель фінської альтанки передбачає облицювання або обшивку, то для цієї мети використовують матеріали з підвищеною волого- та температурною стійкістю.
На завершальних етапах будівництва встановлюються вікна, двері, і звичайно головне обладнання – джерело вогню та витяжка.
Інтер’єр гриль-будиночка: поради з облаштування, фото
Єдиної концепції стилістики всередині гриль-будиночка дизайнери не висувають. Це приміщення для відтворення зимового відпочинку на лоні природи. Але автентичності та наближеності до скандинавських традицій додадуть кам’яні чи дерев’яні лавки та столи грубої роботи. На таких лавках ефектно виглядають вовняні пледи та шкури.
Але центральне місце в інтер’єрі фінської альтанки займає джерело вогню.
Тому дизайну мангалу варто приділити особливу увагу, щоб у лютий мороз сім’я могла зібратися за столом грилікоти, милуючись вогниками живого вогню та насолоджуючись ароматами та смаками приготовлених продуктів.
Виготовлення та монтаж гриль-будиночка. Відео огляд
