Кирпичный мангал своими руками

Появилась дача и вам захотелось приготовить мясо, но примитивные складные мангалы не ваш вариант? Мангалы из кирпича помогут вам добиться необходимого комфорта и уюта. Так как кирпич универсальный инструмент в создании различных построек, то и размер мангала не ограничен. Можно соорудить что-то небольшое, не сильно занимающее окружающее пространство, но можно построить целую кухню с открытым огнем, плитой и даже умывальником.

Не обязательно быть профессиональным строителем, чтобы сделать самый обыкновенный кирпичный мангал. В данной статье подробно описано что необходимо для этого сделать. Это хороший вариант для практики перед строительством более сложных вещей.

Элементарный кирпичный мангал

Для кирпичной конструкции необходима основа, то есть фундамент. Размещать мангал на земле не рекомендуется, пусть и его размеры невелики. Фундамент используют как ленточный, так и плиточный. Более долговечным, например при эксплуатации в отрицательных температурах, будет плиточный, так как он не разъедется.

Фундамент под мангал должен выступать за его пределы на 10-15 сантиметров. Первоначально убирается верхний слой грунта, если нужно яму можно углубить на 10-15 сантиметров. Полученный котлован разравнивается и уплотняется. Засыпаем щебенкой 10 сантиметров и уплотняем. Идеально прибегнуть к помощи виброплиты, так как вручную не получиться достигнуть такого же эффекта. Рекомендуется использовать ленту высотой 20-30 сантиметров, а плиту толщиной 10 сантиметров.

Исходя из того, какой вид фундамента вы выбрали, собирается нужная опалубка. Для увеличения надежности используют арматуру 10-12 миллиметров в поперечном сечении. Ленточный фундамент – 2 нити кладут по периферии, плиточный – кладут прутья перпендикулярно друг другу, дабы получилась клеточная структура, с интервалом 20 сантиметров. Бетонируем полученную конструкцию (бетон не ниже М200).

При условии, что работа производится в летний период, при температуре более 20 градусов, то спустя неделю разрешается продолжить работу. Накрываем бетон двумя слоями любых доступных гидроизоляционных материалов и покрываем жидкой гидроизоляцией. После проделанных манипуляций приступаем к кладке.

Габариты и стройматериал

Чтобы сложить данный кирпичный мангал малого размера не обязательно обладать опытом каменщика. Данная конструкция имеет П-образную форму. Она двусоставная: жаровня и столешница. Сооружение простое и поддается изменению. Есть возможность дополнить добавочными секциями, сузить или расширить. Если планируете жарить больше мяса, то отличным решением будет установить дополнительные выступы для решетки.

Стандартные габариты, следующие:

• высота 1м;
• глубина 0.9м;
• ширина 1.8 м.

В постройке данного дачного мангала подойдет кирпич из керамики, так же шамотный. На постройку по данной схеме затрачивается 202 кирпича.

В нижней половине, до пятого ряда, применяют смесь цемента и песка 1:3 либо примешивают 1 часть извести. В области подверженной высоким температурам, находит применение смесь из глины и песка. Соотношение выбирают, опираясь на исходные данные глины. По консистенции смесь должна напоминать майонез.

Этапы выполнения и порядовка

Кирпичи в данном проекте укладываются «на постель». 2 ряда которые выступают во внутрь, так как кирпичи располагаются перпендикулярно остальным, выполняют функцию держателей железного листа для жарки и решетки. Нижележащую часть можно использовать для хранилища дров либо для любых других целей.

Необходимо уложить кирпичи со смещением, сперва разрезать их пополам с использованием циркулярной пилы либо других инструментов, которые используются для работ с кирпичом. Основа из 6 рядов образует жаровню и столешницу рядом. После шести положенных рядов, укладываем только ту часть, являющуюся мангалом.

Шов между кирпичами будет составлять примерно 5-8 миллиметров. На всем протяжении укладки кирпича необходимо соблюдать единую толщину.

Дабы сохранить ровную конфигурацию постройки, используйте леску либо любой подручный материал для ориентировки под укладку последующих слоев. Однако все необходимо проверять уровнем. Вертикальный градус измеряется специальным отвесом. Использовать для вертикального измерения уровень не рекомендовано, так как он не обладает достаточной точностью. Поэтому используйте хороший инструмент, который предназначен для конкретной манипуляции и тогда внешний вид и долговечность камина вас приятно удивит.

Послойная укладка данного мангала не является сложной и не должна вызывать лишних вопросов. Но как же сушить мангал? В том случае, если на улице сухо, то 3-4 дней вполне хватит для удаления влаги. Затем потихоньку можно разогревать. Несколько дней растапливайте, только не интенсивно, воспользуйтесь небольшими кусками древесины. После этого готовьте на мангале все, что вашей душе угодно.

В случае, если по прогнозу погода собирается быть дождливой, а навес отсутствует, следует укрыть мангал любым непромокаемым материалом. Дней семь спустя, не спеша, начинайте сушку. Для этого разожгите легкий огонь на небольшое количество времени. Сушиться мангал будет два-три дня. После этого он будет готов к использованию.

Послойная укладка кирпичного мангала с кухонной плитой

Обычно такие уличные печи располагают либо под навесом, либо под крышей беседки для лучшей зашиты от различных атмосферных явлений. Печь состоит непосредственно из самого мангала и пристроенной к нему кухонной плиты. У мангала имеется каминный зуб, что способствует лучшей тяге даже при небольшой высоте трубы. Топливник в плите выполнен без поддувала, эту функцию выполняют финские дверцы с отверстиями для подачи воздуха.

Размеры мангала вместе с плитой у основания составляют 77 на 205 сантиметров, размеры мангала выше плиты 77 на 125 сантиметров. Высота, учитывая трубу, составляет 308 сантиметров.

Порядовка:

• 1 ряд сплошной, без каких-либо особенностей;
• 2 ряд – формирование нижней ниши для дров и топливника плиты, дно топливника укладывается из огнеупорного кирпича. Необходимо сделать зазоры между огнеупорным кирпичом и керамическим;
• 3 ряд – делаем топливную камеру для плиты, здесь же устанавливаем финскую дверь;
• 4, 5, 6 ряды – подымаемся на ряд выше;
• 7 ряд – идем выше, ближайшие к нам кирпичи ниши для дров, слева и справа, срезаются по диагонали. В этом же ряду по кружалу выкладывается арочное перекрытие из клиновидных кирпичей (13 штук если использовать ША 47);
• 8 ряд – подымаемся и вырезаем боковые кирпичи по форме арки. Для того чтобы перекрыть нишу, устанавливается 4 уголка спиной друг к другу;
• 9 ряд – ниша перекрывается. В топливнике, сзади кирпичи выпускаются наружу и подрезаются снизу вверх по диагонали, передний левый боковой кирпич подрезается по диагонали сверху вниз. Рядом формируется канал с дверкой для его прочистки;
• 10 ряд – так же выпускаем кирпичи сзади, в топливнике, и подрезаем их снизу. Делаем проход из топливника к каналу;
• 11 ряд – перекрываем прочистную дверцу и выдвигаем два кирпича вперед, чтобы была возможность перекрыть проход следующим рядом;
• 12 ряд – перекрываем проход с образованием топливной камеры и проходом в канал. Так как в левой части будет строиться мангал, то выкладываем основание огнеупорным кирпичом. Формируем выступ кирпича на 4 сантиметра у передней части мангала. Устанавливаем варочную плиту на базальтовую вату либо базальтин. Угол варочной плиты желательно защитить уголком;
• 13 ряд – вырезаем небольшие кусочки кирпича высотой около 35 миллиметров и укладываем по задней стенке плиты, чтобы зафиксировать ее. В левой части формируем топливник мангала из огнеупорного кирпича, зазоры учитываем;
• 14, 15, 16, 17 ряды – подымаемся вверх;
• 18 ряд – делаем срезы на кирпичах сверху вниз по диагонали для установки арочного перекрытия. Устанавливаем арочное перекрытие, как и снизу;
• 19 ряд – выпускаем кирпичи в стене над плитой, для эстетичности вида. На этом кухонная плита завершена. В части мангала подрезаем кирпичи по форме арки;
• 20 ряд – так же подрезаем кирпичи по форме арки;
• 21 ряд – канал справа от мангала заужаем до размера одного кирпича;
• 22 ряд – выпускаем кирпичи внутрь мангала и подрезаем их снизу вверх диагонально, для формирования каминного зуба;
• 23 ряд – аналогично. Также выпускаем кирпичи на 4 сантиметра по периферии мангала;
• 24 ряд – каминный зуб сформирован, возвращаемся к исходному размеру мангала. Кладка огнеупорного кирпича также закончилась. Левый кирпич у канала подрезаем сверху наискосок;
• 25-34 ряд – каждый последующий ряд будет уменьшаться на 2,5 сантиметра относительно предыдущего с каждой стороны по бокам и на 12,5 миллиметров спереди и сзади. Внутри кирпичи подрезаются для красивой формы изнутри. Аналогично кирпичи у канала;
• 35 ряд – выходим на размер трубы, 3 кирпича на 2 кирпича, отверстие дымохода мангала – в 2 кирпича, а отверстие дымохода плиты – в 1 кирпич;
• 36, 37, 38, 39, 40, 41 ряды – подымаем уровень трубы;
• 42 ряд – выпускаем кладку на ¼ кирпича;
• 43 ряд – на 3 сантиметра возвращаемся обратно;
• 44 ряд – возвращаемся к исходному размеру трубы.

Кирпичный мангал в беседке

Если вы собираетесь поставить обычный мангал под крышу, то учтите, что дым будет скапливаться, мешая вам нормально проводить время. Поэтому необходимо оборудовать сооружение дымоходной трубой. Этот мангал не начального уровня, но своими руками вполне реально сделать, даже не имея большого опыта.

Габариты и стройматериалы

Размерность данного изделия, следующая:

• глубина составляет 750 миллиметров;
• ширина составляет 1500 миллиметров;
• высота до основания дымохода 2175 миллиметров.

Выкладывается данный мангал из керамического кирпича. Место, которое подвергается воздействию высоких температур, выкладывается из шамотного кирпича.

Укладка части, не взаимодействующей с высокими температурами, производится до 11 ряда, используется смесь из цемента и песка 1:3. Далее меняем цемент на глину. Шов необходимо сформировать толщиной 5-7 миллиметров. Пренебрегать этим не нужно.

Структурно мангал включает в себя 3 зоны «без огня», в которых можно разместить поленья и хворост, либо другие полезные вещи. Высокотемпературная зона идет с 12 ряда. Здесь непосредственно разжигают пламя, ставят решетку, кладут шампуры.

Послойное строительство с объяснением

1 слой кладется в уровень с полом. В случае заниженного фундамента, можно поднять его используя кирпичи и цемент.

Последующие 4 ряда выкладывают с перевязкой. Это место будет использоваться для дров. 5 ряд покрываем 3-мя металлическими полосами 3 миллиметра в толщину, 50 в ширину. Это будет использоваться как опора последующему ряду. 6 и 7 ряды покрываются полностью.

Начиная с 8 ряда образуем 2 камеры, которые будут использоваться как полки для различных вещей. Следите за тем, чтобы все швы перекрывались кирпичом последующего ряда. Это необходимо для надежности конструкции.

Промежуточная стенка в 11 ряду не устанавливается. Укладываются металлические полосы для опоры накрывающего ряда.

Размеры 12 ряда будут увеличены по сравнению с предыдущими: сзади все будет ровно, а спереди ряд должен выступать на 3 сантиметра.

Последующий ряд накрывает предыдущий, на него уже будет ставиться жаровня. Размеры будут больше 12 ряда.

Далее сооружаем зону подверженную высоким температурам, здесь будет очаг. Выкладывается она из шамотного кирпича ребром книзу и независимо от основной конструкции.

На 21 ряд ставится железный уголок, выполняющий функцию передней опоры для дымохода. Толщина уголка три-четыре миллиметра. Размерность 40 на 40 миллиметров либо 50 на 50. Уголок должен соединять середину левого кирпича с серединой правого.

С 22 ряда начинается дымоход, выходящий за уголок на 3 сантиметра, огнеупорный кирпич еще используется. Далее ряд расширяется и затем все идет на сужение. Дойдя до 30 ряда, образуется непосредственно труба, возвышаться она должна на полметра от крыши. Теперь работа может считаться завершенной. После этого мангал необходимо просушить неделю, затем поддерживать небольшой огонь для окончательного завершения сушки.

Барбекю из кирпича

Перед началом работы скрупулёзно продумываем проект. Чем детальнее разработана схема, тем точнее рассчитывается расход материалов и меньше шансов на неудачу.

1. Чтобы основание получилось надежным, кладка была жёсткой и внешний вид целостными – первый ряд закрывают кирпичом на всю поверхность основания, делая отступы по 5-10 сантиметров по периметру.
2. В зависимости от количества зон для готовки зависит количество кирпичных ног. Простая конструкция – 3- с боков и сзади, но схемы по типу барбекю с печью, отделениями под дрова и тому подобное, требуют дополнительных опорных точек.
3. В промежутке между основой и верхушками стоек можно сделать перекрытия, которые станут полками для хранения.
4. На опоры укладываем перекрытие из кирпича – основание для топки. Для эстетики, перекрытие для полок и стол делаются на одном уровне.
5. От перекрытия происходит выстраивание топок. Для барбекю из нескольких рядов образуется карман для топлива и место расположения сеток и шампуров.
6. Поверх перекрытия печи кладут стенки из кирпича для зон готовки.
7. Финальная часть порядовки – кирпичный дымоход в середине конструкции. Формируется за счёт слияния всех топок в одну систему и аккуратного сужения укладки до необходимого размера, где впоследствии установятся металлические заглушки.

Кирпичный мангал и печь под казан

Для этого проекта очень важно правильно сконструировать отверстие для казана: больше – просядет, и еда будет пригорать, меньше – стенки не будут прогреваться и время приготовления будет сильно увеличиваться.

В конструкциях такого типа используют кирпич устойчивый к высоким температурам не хуже первого сорта для нижних рядов, шамотный кирпич – для топки. В качестве раствора используют песчано-глиняную или готовую печную кладочную смесь.

Проем для казана:

• выкладывают отверстие кирпичом: сложнее, дольше, но можно сделать под определенный казан; плотно прилегают стенки друг к другу и дым не выходит через щели;
• устанавливают варочную плиту требуемого размера: легче, можно использовать в отдельности от казана.

Такой мангал не требует высокого свода, весит меньше, а значит меньше требований к фундаменту. Если конструкция малая по размеру, то сгодится и бетонная заливка, укрепленная арматурой.

После полной просушки фундамента:

1. Первый ряд выкладывается на сухую, сверяя все пропорции и диагонали. Для облегчения работы от крайних блоков можно протянуть леску и сверять кладку под неё.
2. После проверки заливается раствором и выкладывается оставшаяся часть, предусмотренная порядовкой конструкции.
3. По мере продвижения кладки вставляют необходимую фурнитуру.

Законченное сооружение требует полного высыхания.

Угловой мангал из кирпича

Постройка данного мангала не займет много вашего времени. Не требуется особая подготовка для фундамента. Если же вы хотите установить подобный мангал в помещении, то потребуется воздухоотвод.

Секцию в нижней части конструкции можно приспособить под хранилище дров. Высота данной секции устанавливается под рост хозяина.

Когда строительство нижней части будет завершено, приступаем к работе с передней стенкой. Соединяем угловые стенки перекрытием. Для этого используют уголки или тавр.

Перекрытие накрывается прочным листом железа, это будет основание «горячей зоны». Саму зону обкладывают огнеупорным кирпичом, пользуясь смесью глины с солью.