У нашому посібнику ми розповімо вам як зробити вуличний комплекс мангал і піч-барбекю з цегли самостійно. Покрокова інструкція з фото процесу побудови допоможе вам розібратися в деталях самостійної кладки цієї споруди.
В результаті у вас повинен вийти мангал-барбекюшніца що представлений на фото нижче.
З чого почати будівництво мангала барбекю
Отже, ви визначилися з видом мангала, його розмірами і місцем розташування. Тепер необхідно спорудити під нього фундамент.
Зазвичай такі споруди роблять на вулиці, в альтанці або на терасі. Якщо фундамент альтанки або тераси витримає вагу печі з цегли, а це близько 3 тонн, то можете приступати до будівництва відразу. Якщо ж ви хочете зібрати мангал з нуля, то першим ділом залийте під нього відповідний фундамент: стрічковий або плитковий.
Інструкції до будівництва таких фундаментів ви знайдете в нашому розділі “Фундамент“.
Наступним кроком буде устрій гідроізоляції під цегляний мангал. Робиться вона для запобігання намокання нижніх цеглин капілярного ефекту. Досить буде простелити рулон руберойду або гидроїзола. Після закінчення будівництва, зайве зріжете ножем.
Мангал барбекю з цегли своїми руками. Покрокова інструкція з фото.
Приступаємо безпосередньо до кладки мангала.
Рекомендуємо спочатку викласти перший ряд цегли без розчину і оцінити, як вписується ваше майбутнє спорудження на фундамент. Не забудьте залишати між цеглинами зазори в 1 см. А також перевірте діагоналі, вони повинні збігатися.
Після цього, можна починати кладку барбекю. Лицьова цегла кладеться на цементно-піщаний розчин (співвідношення цемент-пісок 1:3). Для пластичності розчину додають вапно або спеціальний пластифікатор з найближчого будівельного магазину. Шви роблять розмірами 8-10 мм, для цього використовують металевий прут, арматуру і т.п. У місцях примикання цегли без перев’язки, кладка армується перфорованою стрічкою, дротом і т.д.
Робимо кладку зі зміщенням кожного наступного ряду на півцеглини. Для розпилювання цеглин вам знадобиться “болгарка” з диском по каменю.
Продовжуємо викладати мангал барбекю.
Не забувайте перевіряти вертикальність кладки по кутах хоча б кожні 3 ряди. А також, перевіряйте збіг довжини діагоналей мангала.
Продовжуємо кладку.
Після того, як ви зробите 8 рядів кладки, прийде час робити перемички для мангала і стільниці. Виглядати вони повинні так, як представлені на фото нижче.
Зробити такі перемички можна декількома способами.
По-перше, можна скріпити цеглини металевою шпилькою і розчином.
По-друге, можна використовувати металеві куточки.
У нашому випадку, ми скористалися другим способом. Склали куточки один з одним у вигляді перевернутої літери Т і відпиляли половину полки. Ось що вийшло.
Куточок беріть розміром не менше 45х45 мм. Куточок меншого розміру буде прогинатися. Але і не беріть занадто великий, щоб не виступав за краї цегли.
Проріз в цеглі робіть з хорошим запасом, щоб метал при нагріванні не поривав кладку.
Така поличка не помітна оку, надійна і красива.
Йдемо далі.
Починаємо викладати под (низ) мангала. Для топки використовуємо вогнетривку шамотну цеглу. Кладку робимо на готову вогнетривку суміш з будівельного супермаркету з глини і піску. Можна використовувати мертель. Шви робимо якомога тонше, приблизно 3-4 мм.
Для опори низу мангала використовуємо куточки. Не забувайте залишати не менше 1 см зазору між торцями куточків і цеглою. Так ви вбережете кладку від розтріскування при розширенні куточка.
На перший ряд низу топки кладемо другий ряд перекриваючи всі шви першого. Це виключить прогорання швів і попадання вугілля на дрова в дровницу знизу. Можна, звичайно, залити бетонну плиту замість куточків і першого ряду топки. Але в нашому випадку дешевше і швидше було зробити так.
Якщо ж ви будете заливати бетонне перекриття, то вистачить і одного ряду вогнетривкої цегли для низу топки.
Продовжуємо викладати стінки мангала.
Кладку лицьової цегли і топки можна робити як паралельно, так і послідовно. Можна спочатку зробити стінки топки, а потім обкласти її лицьовою цеглою.
Важливо! Між облицювальною і вогнетривкою цеглою залишаємо зазор в 1 см. Топка і облицювання не повинні стикатися.
Кладемо наступні ряди печі барбекюшніці.
Підходимо до моменту споруди топкової арки. Робимо кружало (дугова конструкція з дерева) і встановлюємо в портал мангала. Потім, виконуємо кладку арки, підрізаючи цеглини до потрібних розмірів. В середину верхньої точки ставимо цегляний замок. Арка готова.
Зверніть увагу! Арка з лицьової цегли прикривається зсередини перемичкою з шамотної цегли. Вона кладеться на металевий куточок трохи вище верху арки, щоб не була помітна. Виглядає це так.
Арка зібрана, продовжуємо виводити стінки мангала барбекю.
Не забувайте перевіряти вертикальність кладки.
Підходимо до моменту споруди димозбірника.
Виводимо верх топки і облицювання в один рівень і починаємо викладати димозбірник. Кладку робимо з повнотілої цегли марки не нижче М150. Кладемо на цементно-піщаний розчин. Перший ряд кладемо врівень з внутрішньою стінкою топки. Решту рядів кладемо зі зміщенням приблизно на третину цегли.
Не зміщайте цеглини більше ніж на половину, інакше вони будуть звалюватися всередину топки.
Кладку димозбірника виконуємо до моменту, коли не залишиться отвір під димохід розміром 27х27 см з урахуванням швів. Ваш розмір димоходу може відрізнятися від нашого. В цьому випадку, робіть димозбірник під розміри вашого димоходу.
Деякі пічники зрізають внутрішні грані цегли, щоб димозбірник зсередини був гладким. Ми ж відмінностей в експлуатації між гладкою і ребристою внутрішньою поверхнею димозбірника не помітили. Звичайно, це справедливо тільки, якщо ви дотримувалися правильних пропорцій між розмірами порталу – димозбірника – труби (про пропорції читайте нижче).
Так виглядає димозбірник без підрізаних цеглин зсередини.
Продовжуємо кладку труби. Її розміри залежать від розміру вашого порталу мангала барбекю.
Після закінчення кладки димоходу накриваємо його ковпаком для захисту топки від опадів.
Мангал він же піч барбекю з цегли своїми руками ми успішно побудували! Зачекайте поки висохне розчин і можна робити пробний запуск.
Питання та поради щодо кладки мангала барбекю самостійно
Тут ми розберемо питання, що найбільш часто зустрічаються при влаштуванні цегляного мангала (гриль) своїми руками і відповіді на них.
Якого розміру повинен бути димозбірник?
Розмір димозбірника залежить від розміру порталу топки. Оптимальне співвідношення повинно бути не менше 100-120%. Так в нашій покрокової інструкції висота порталу 6 рядів, а висота димозбірника 8 рядів.
Якої висоти робити трубу?
Висота труби пропорційна висоті димозбірника і становить не менше 100-120% від його висоти.
Який діаметр димоходу повинен бути?
Перетин труби димоходу залежить від площі порталу топки. Оптимальна площа димоходу 1/8 – 1/10 площі порталу. Крайні розміри від 1/6 до 1/13.
Чим заповнювати щілину між топкою і облицюванням?
Спереду, навколо порталу можна заповнити щілину базальтовим картоном. Інший простір немає сенсу заповнювати. Тому його залишають порожнім.
Чи потрібно фарбувати металевий куточок в перемичках?
Ми радимо вам добре прогрунтувати і пофарбувати куточки термостійкою фарбою. Але навіть якщо ви цього не зробите, нічого страшного не станеться. Термін служби не фарбованого куточка буде достатнім.
Мангал (гриль) – барбекю з цегли своїми руками. Покрокова відео інструкція.
